Slow Food Liguria

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STAGE STUDENTI DELL'UNIVERSITA' DI POLLENZO - FEBBRAIO 2008

In Febbraio 2008 16 studenti dell'Università di Scienze Gastrononiche di Pollenzo hanno effettuato uno stage in Liguria. La prima settimana era dedicata alla Piana di Albenga ed all'Imperiese
Sala della Biblioteca Deaglio di Alassio: lezione del prof. Bruno Schivo:Soria degli ultimi cento anni di turismo della città Azienda Gestro e Gibelli : coltivazione di basilico in serra Azienda Anfossi di Bastia d'Albenga: trasformazione industriale del basilico. Agricoltore biologico Mario Buccella di Ortovero: laboratorio sulle insalate. Da Puppo, Albenga: lezione di .... farinata Centro Regionale di Sperimentazione agricola Carciofaia ad Albenga Aimone Vio, noto produttore di vino e di olio di Bastia d'Albenga Laboratorio sul Pigato presso il Centro Enologico di Ortovero: 6 Pigati in degustazione! Ortovero: il sindaco Osvaldo Geddo e l'assessore Mariagrazia Timo con lo studente keniota John Kariuki Mwangi, vice presidente di Slow Food International Presidio della Toma di Pecora Brigasca: Aldo Lo Manto all'opera La toma è pronta Gli studenti in visita all'orto scolastico di Villanova di Albenga Presidio dell'Agio di Vessalico: l'aglio è già stato seminato in un campo strappato ai rovi Costa Bacelega, Agriturismo La Fattoria: ligurian lunch Castelbianco: cena raffinata presso il ristorante Scola

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