QUINTO MEETING DELLA BIRRA ARTIGIANALE AD A P R I CALE

Nuovo appuntamento giovedì 22 luglio per gli amici di Slow food al ristorante da Delio ad Apricale per il quinto meeting della birra artigianale.

Fondata da Carlo Petrini Slow Food è un’associazione internazionale, che conta oggi circa 100.000 iscritti in 107 diversi paesi,che si contrappone alla standardizzazione del gusto, difende la necessità di informazione da parte dei consumatori, tutela le identità culturali legate alle tradizioni alimentari e gastronomiche. Più specificamente Slow Food si impegna nella salvaguardia dei cibi, delle tecniche colturali e di trasformazione ereditate dalla tradizione, nella difesa della biodiversità delle specie coltivate e selvatiche, nonché nella protezione di luoghi conviviali che per il loro valore storico, artistico o sociale fanno parte anch’essi del patrimonio gastronomico. .
La rete degli associati di Slow Food è suddivisa in sedi locali dette Condotte che organizzano periodicamente corsi, degustazioni, cene e viaggi eno gastronomici; la nostra condotta è una delle 400 attive in Italia e copre 18 comuni da da Ventimiglia a Bordighera

Quest'anno, per il tradizionale appuntamento da Delio, abbiamo un menù particolare che, dalle 20,30 si aprira con l'aperitivo e gli antipasti:Friscioi di bietole – Fiori di zucca fritti – Anduja e peperoni-Gazpacho e gamberetto – Guacamole e pesce fritto; per poi proseguire con: Tagliatelle rustiche alla frantoiana-Gran grigliata di carne alla brace di legna d’olivo-Toma di pecora brigasca cotta nella foglia di castagno - Presidio Slow Food – Produttore Nevio Balbis-Gateau all’olio extravergine di oliva e il suo gelato- Commenta Luciano Barbieri Fiduciario della Condotta.

E la locomotiva sembrava fosse un mostro strano
che l'uomo dominava con il pensiero e con la mano:
ruggendo si lasciava indietro distanze che sembravano infinite,
sembrava avesse dentro un potere tremendo,
la stessa forza della dinamite,
la stessa forza della dinamite,
Ma un' altra grande forza spiegava allora le sue ali,
parole che dicevano "gli uomini son tutti uguali"
e contro ai re e ai tiranni scoppiava nella via
la bomba proletaria e illuminava l' aria
la fiaccola dell' anarchia...

questa è il ritornello della canzone LA LOCOMOTIVA di Francesco Guccini, canzone che ha ispirato i maestri birrai del Birrificio MALTUS FABER di Genova; che hanno deciso di dedicale una birra speciale, che sarà tra le protagoniste della serata, una magnum di questo nettare ambrato è stata dagli stessi regalata a Fancesco in occasione della presentazione della sua autobiografia “Non so che viso avesse. La storia della mia vita” avvenuta venerdì 7 maggio presso il Teatro Cinema Ariston di Sestri Levante; un’autobiografia d’artista che vuole raccontare di sè sul palco senza la tradizionale chitarra.

L'amico Marco Guiot, della Condotta Albenga e Finale, ci guiderà alla degustazione delle birre protagoniste della serata: MALTUS FABER BIANCA – aroma fine e agrumato ottenuto dalla scelta di lievito e luppoli - Alc 4,7% vol MALTUS FABER AMBRATA ( LOCOMOTIVA) – gusto morbido e pieno con note di caramello - Alc 6% vol entrambe del birrificio Genovese Maltus Faber e la ST. AME’ - ale ambrata aromatizzata con miele di castagno e castagne del Presidio - Alc 7% vol del Birrificio SCARAMPOLA di Millesimo

Fino ad esaurimento e su prenotazione sarà possibile acquistare la Locomotiva in bottiglia da 75 cl e la guida alle birre d'Italia Slow Food