Segnalazioni degli utenti e consigli da Slow Food Liguria
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Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:, Visita all’antica Farmacia Sant’Anna di Genova
Provincia: Genova
Descrizione: Visitare l’antica farmacia di Sant’Anna è un po’ come fare un salto indietro nel tempo.
Siamo a Genova, nella zona di Castelletto, sulle alture che incorniciano il centro della città. Sul... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:, I laboratori del gusto di Romanengo
Provincia: Genova
Descrizione: La confetteria Romanengo di Genova è conosciuta e stimata ben oltre i confini regionali e nazionali. Un’attività antica tramandata sempre all’interno dello stesso nucleo familiare, tanto che,... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Ravioli antica Genova di Siri Daniela, Tiglieto (Ge) Via C. Colombo 2 Tel. 010 929038 E-mail: danielasiri@libero.it
Provincia: Genova
Descrizione: La bontà della pasta fresca secondo le ricette di una volta.
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Tipologia: Mangiare
Nome e indirizzo:Consorzio della focaccia col formaggio di Recco, Recco (Ge) Via Vittorio Veneto 36/16 Tel. 0185 730 748 E-mail: info@focacciadirecco.it www.focacciadirecco.it
Provincia: Genova
Descrizione: Costituitosi nel 2005, Il Consorzio della focaccia col formaggio di Recco sta seguendo con serietà e caparbietà l'Istanza IGP presso il Ministero delle politiche Agricole per l'ottenimento della... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Il Genovese di Nicora e Panizza, Genova, Via della libertà 42R Tel. 010 56495 - 347 8009701 E-mail: r.panizza@fastwebnet.it www.pesto.net
Provincia: Genova
Descrizione: Roberto Panizza, organizzatore del campionato mondiale del pesto a mortaio, ha recentemente iniziato a produrre in prima persona un pesto tradizionale aderente alla classica ricetta usando materie... Leggi tutto
Tipologia: Seleziona
Nome e indirizzo:Birrificio Maltus Faber, Genova – Rivarolo (GE) Via Fegino, 3 Tel. 340 1230069 E-mail: info@maltusfaber.com www.maltusfaber.com
Provincia: Genova
Descrizione: Fausto e Massimo vantano un'esperienza tutt'altro che breve, il loro birrificio, di impronta marcatamente belga, produce birre ad alta fermentazione, rifermentate in bottiglia.
Il profilo aromatico... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Consorzio Alta Valle Scrivia, Valle Scrivia , Busalla (Ge) Via XXV Aprile 17 Tel. 320 0816502 E-mail: info@consorzioaltavallescrivia.com
Provincia: Genova
Descrizione: Il Consorzio agricolo Alta Valle Scrivia - le valli dell’Antola raccoglie le principali aziende agricole e agrituristiche dell’Alta Valle Scrivia: in tutto una cinquantina di soci tra coltivatori... Leggi tutto
Tipologia: Seleziona
Nome e indirizzo:Parco Naturale Regionale dell'Aveto , Borzonasca (Ge) Via Marrè 75/A Tel. 0185340311 E-mail: parcoaveto@libero.it
Provincia: Genova
Descrizione: ll Parco Naturale Regionale dell'Aveto è situato nell'entroterra ligure, nell'estremità orientale della provincia di Genova ed interessa parte dello spartiacque ligure padano e alcune delle cime... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Fratelli Sacco, Genova-Prà Via Branega 45 Tel. 010 663214 E-mail: pesto.sacco@libero.it
Provincia: Genova
Descrizione: Dal 1831, cinque generazioni di una famiglia che ha dedicato la propria vita alla coltivazione del basilico e alla sua trasformazione in un pesto al mortaio inconfondibile.
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Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Dalpian “Il Sottobosco” , Tiglieto (Ge) Località Acquabuona Tel e Fax: 010 929298 E-mail: info@dalpian.it www.dalpian.it
Provincia: Genova
Descrizione: Nei pressi della bella e famosa abbazia cistercense di Tiglieto si trova quest'importante realtà agricola dedita alla produzione dei frutti di bosco coltivati senza l'ausilio di prodotti chimici. Da... Leggi tutto
Tipologia: Seleziona
Nome e indirizzo:Ristorante dei Fieschi, Santo Stefano d'Aveto-Via Baldinelli,30 Tel./Fax: 0185887021
Provincia: Genova
Descrizione: Cucina Tipica Ligure e Specialità alla brace.
Un locale accogliente dove alla cucina ligure si aggiunge qualche sentore della vicina Emilia, ottimo rapporto qualità prezzo, da provare. Leggi tutto
Tipologia: Seleziona
Nome e indirizzo:La Casa sul Poggio, Santo Stefano d'Aveto-via Costigliola, 8 Tel: 0185 88018 / 347 6959716; Mail: info@lacasasulpoggio.it
Provincia: Genova
Descrizione: Un locale delizioso, caldo e accogliente con squisite colazioni di prodotti casalinghi e genuini nel meraviglioso quadro del Parco dell'Aveto. Ottimo per una vacanza anche in famiglia con bambini o... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Il Fornaio, Sanremo, Corso Matuzia, 209 Tel. 0184 661583 E-mail: ilfornaiosncsanremo@libero.it
Provincia: Imperia
Descrizione: Produzione limitata e qualità eccellente: pasta madre, acqua, sale e un pizzico di miele sono gli ingredienti naturali per un pane di altri tempi. Il Fornaio produce anche la focaccia ligure con... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Azienda Agricola Castellarone, Imperia Loc. Castellarone 18010 Montalto Ligure Tel. 333 8109850 E-mail: agricastellarone@libero.it
Provincia: Imperia
Descrizione: L'azienda Agricola Castellarone, alla coltivazione di piante officinali e aromatiche unisce il sapere di Romeo, erborista e di Doriana, guida ambientale ed escursionistica.
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Tipologia: Seleziona
Nome e indirizzo:Cooperativa “A Resta” , Vessalico, (Im) Frazione Lenzari Via Villa, 1 Tel. 338 6710534 E-mail: roberto48@libero.it
Provincia: Imperia
Descrizione: Presidio Slow Food dell' Aglio di Vessalico: la cooperativa riunisce gli agricoltori che coltivano completamente a mano, su piccoli appezzamenti di montagna, quest'aglio antico. Aroma delicato,... Leggi tutto
Tipologia: Seleziona
Nome e indirizzo:Consorzio di tutela e valorizzazione del fagiolo Bianco di Badalucco, Conio e Pigna, Comitato di Conio (Im) Frazione Conio Via I Maggio, 1 Tel. 0183 54963 – 328 6948620 E-mail: anna.librando@gmail.com
Provincia: Imperia
Descrizione: Presidio Slow Food del fagiolo bianco di Badalucco, Conio e Pigna, questo particolare fagiolo derivante dalla Spagna ma storicamente radicato nelle usanze di questi paesi. L’uso gastronomico... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Antica distilleria, Pietro Guglielmi Vallebona (Im) Piazza Libertà, 17 Tel. 0184 250621 E-mail: piedeberna@libero.it
Provincia: Imperia
Descrizione: Figlio d'arte nella preziosa tecnica della distillazione dei fiori d'arancio amaro , Pietro è ben il settimo in una famiglia che dal 1856 si è perfezionata in questa preparazione.
L'acqua di... Leggi tutto
Tipologia: Seleziona
Nome e indirizzo:Azienda Agricola Donati, Rezzo, (Im) Via Garibaldi, 4 Tel. 338 3894575
Provincia: Imperia
Descrizione: Formaggi a latte crudo e burro artigianale dell'alta Valle Arroscia. Leggi tutto
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Nome e indirizzo:Azienda Agricola Barbara Saltarini , Santuario di Rezzo
Provincia: Imperia
Descrizione: Barbara porta la testimonianza di una vera e propria scelta di vita: licenziatasi da un negozio dov'era impiegata, circa una decina di anni fa, ha iniziato la sua attività casearia con 15 capre. Ora... Leggi tutto
Tipologia: Seleziona
Nome e indirizzo:Azienda Agricola Cotta Giuseppe - Essensé Biocosmesi, via Ameglio 5 Pantasina - Vasia
Provincia: Imperia
Descrizione: Una piccola realtà capace di valorizzare ancora oggi le produzioni tipiche del territorio con metodi tradizionali. Dalla coltivazione alla frangitura delle olive coltivate con il metodo biologico,... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Birrificio del Golfo, Via Valdilocchi, 2 La Spezia (SP) Tel. 393 9873607 E-mail: birrificiodelgolfo@infinito.it
Provincia: La Spezia
Descrizione: Stefano Tonarelli ha improntato la linea del suo il suo microbirrificio alla tradizione anglosassone, dall'impianto alla formula delle ricette, passando per il reperimento delle materie prime. Le... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Azienda Agricola “I formaggi del boschetto” di Aldo Lo Manto , Albenga (Sv) Regione Boschetto, Frazione Bastia Tel. 0182 20687 - 339 4167938
Provincia: Savona
Descrizione: Produttore del Presidio Slow Food della Toma di pecora brigasca, Aldo Lo Manto, titolare dell'azienda Il Boschetto, produce formaggi utilizzando tecniche e strumenti legati alla tradizione millenaria... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Macelleria Salumeria Giacobbe, Sassello, (Sv) Piazza Rolla, 7 Tel. 019 724118
Provincia: Savona
Descrizione: Da molto tempo sinonimo di qualità, freschezza e tracciabilità, i prodotti della Macelleria Salumeria Giacobbe confermano la concretezza dell'impegno di questa tradizione di famiglia.
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Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:La Magnolia di Ivana Toro, Quiliano (Sv) Località Roviasca, Via Bossolo, 2 Tel. 3382651926
Provincia: Savona
Descrizione: All'ombra di una magnifica magnolia, da dove prende il nome questa piccola realtà casearia, è ancora possibile trovare, oltre a molti formaggi sempre lavorati a latte crudo, la storica... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Piante aromatiche di Davide Bacci , Albenga (Sv) Reg. Oliveto Terraconiglio 20 Tel. 329 8117251 E-mail: davide@ballacoicinghiali.it
Provincia: Savona
Descrizione: Tutte le varietà di piante aromatiche della macchia mediterranea unite ai preziosi consigli di Davide, vero esperto nell'arte della coltivazione di questi tesori della nostra terra. Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Vivai Montina , Cisano Sul Neva (Sv) Via Nuova,15 Tel. 0182 59 50 33 Fax 0182 59 51 86 E-mail: info@vivaimontina.it www.vivaimontina.it
Provincia: Savona
Descrizione: Nei giardini dei Vivai Montina c'è un fascino bucolico che attraversa tutte le stagioni, dalle sfumature colorate del momento della fioritura a quelle del periodo della raccolta della frutta. Uno... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Cooperativa “Il Teccio”, Calizzano (Sv) Via Santa Rosalia, 4 Tel: 335 1349845 E-mail: coopilteccio@gmail.com
Provincia: Savona
Descrizione: Questa cooperativa riunisce i produttori del Presidio Slow Food del Presidio della castagna essiccata nei tecci di Calizzano e Murialdo. I tecci sono piccole costruzioni in pietra dove anticamente... Leggi tutto
Tipologia: Visitare e Comprare
Nome e indirizzo:Bluerental, via vilmar 19 Vezzi Portio
Provincia: Savona
Descrizione: Il nostro autonoleggio organizza escursioni in tutta la liguria e regioni limitrofe alla scoperta dei Presidi Slow... Leggi tutto
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Nome e indirizzo:Ristorante Torre, Via Aurelia Ponente 20
Provincia: Savona
Descrizione: Il ristorante è in una posizione che offre un panorama molto pittoresco, la vista sul mare è di sicuro un incentivo a ordinare i piatti a base di pesce. Il menu è curato, si può scegliere tra... Leggi tutto
