Condotta Slow Food Alta Valle Bormida

www.slowfood-altavallebormida.it

Numero di riferimento condotta: 489 

Zona geografica di pertinenza: Alta Valle Bormida

Nome fiduciario: Meinero Gianpietro

Email di riferimento: meinero@alice.it

Numero telefonico di riferimento: 3475946213

Storia/descrizione della condotta: Nella primavera del 2005 si è concretizzata l'idea del "GRUPPO INSIEME" di CENGIO (SV) di far nascere sul territorio dell'ALTA VALLE BORMIDA una "condotta" dell'associazione internazionale .
Grazie a numerose iniziative nel primo anno di vita oltre 100, fra uomini e donne     del comprensorio,  hanno deciso di aderire alla più grande associazione che rivendica la cultura materiale, promuove l'educazione al gusto e si batte per la difesa della biodiversità.
SLOW FOOD "ALTA VALLE BORMIDA" nasce a CENGIO (SV) dove ha la sede sociale, ma abbraccia soci dei paesi limitrofi, e si pone l’obiettivo di espandersi  in tutto il comprensorio ed oltre.
Nell’autunno dello stesso anno di costituzione (2005) la condotta avvia un progetto ambizioso “salviamo la Zucca di Rocchetta”
Questa cucurbita autoctona di questo Borgo di Cengio ha delle caratteristiche gastronomiche eccezionali ma destinata a scomparire anche per il fatto che dall’ esigua produzione del 2004 rimasero  60 semi conservati da due famiglie di Rocchetta di Cengio.
Slow Food ha intercettato i pochi semi rimasti per distribuirli ad agricoltori e orticoltori della Valle, che si sono impegnati a coltivarli in purezza per salvaguardarne la sopravvivenza e superare il rischio di estinzione , riappropriandosi della capacità di riprodurre le sementi.

Con la produzione 2005 e 2006 si sono determinate le condizioni per la costituzione di una Associazione fra produttori e trasformatori al fine di garantire la provenienza dei semi e il rispetto del disciplinare per una coltivazione in purezza; nel contempo favorire da un lato,  la riscoperta della produzione per uso famigliare e dall’altro la garanzia della giusta remunerazione a chi conferisce il prodotto per la trasformazione o per l’uso nella ristorazione.

A luglio 2007 con DM del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali Prot .n° 627 del 19/'6/07 , pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana del 27-06-2007-Supplemento Ordinario  n°146. stata accolta la richiesta di inserimento della Zucca di Rocchetta --Cengio  nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali.

Il 7 Agosto 2007  viene formalmente costituita l’Associazione Produttori e Trasformatori.”La Zucca di Rocchetta” con proprio marchio e ragione sociale. Nello statuto viene evidenziata la matrice dell’origine e dell’adesione alle comunità del cibo.

Già nel 2007 la Condotta affida i risultati del Progetto alla neonata Associazione  A.P.e T.che in forma autonoma o con collaborazioni mirate, organizza gli eventi collegati e fra questi Zuccainpiazza, ovvero la rassegna delle migliori zucche prodotte sia dai soci produttori che altri definiti soci sostenitori.

L’Associazione A.P.e T. sarà presente al Salone del Gusto.

La Condotta si è distinta particolarmente per il sostegno ai progetti dell’Associazione , fra questi il sostegno dato al Presidio della Bottarga della Mauretania.

A Ottobre la Condotta in collaborazione con l’Associazione “La Zucca di Rocchetta” organizzerà la 4° edizione di Zuccainpiazza puntando a un fine settimana ambizioso con spettacoli (Lou Dalfin)  e alta cucina per il sostegno a Terra Madre.