Condotta Slow Food di Noli

Numero di riferimento condotta: 504

Zona geografica di pertinenza: Noli – Spotorno – Vezzi – Magnone - Voze - Tosse

Nome fiduciario: Attilio Olivieri     

Email di riferimento: attilio.olivieri@tin.it

Numero telefonico di riferimento: 340 / 90.07.618

Storia/descrizione della condotta: La condotta nasce nel 2005 su sollecitazione del presidente Carlin Petrini per sostenere il presidio nolese del Cicerello (Gymnammodites cicerelus).
Il Ciecerello è un piccolo pesce che i pescatori nolesi catturano fin dall’antichità con barche a remi e il burzin (rete tirata a mano direttamente dalla barca).

Gli obiettivi della Condotta Slow Food di Noli sono:

• promuovere la filosofia di Slow Food ;
• stabilire rapporti e collaborazioni con enti pubblici, associazioni gastronomiche, consorzi di tutela, associazioni di produttori, organi di comunicazione per contribuire allo sviluppo della pesca e dell’agricoltura sostenibile nel territorio
• collaborare con altre associazioni o enti per la tutela dell’ambiente e il rispetto della natura;
• mantenere rapporti collaborativi e conviviali con altre Condotte e Presidi;
• effettuare attività di promozione e sostegno ai progetti internazionali e nazionali di Slow Food

 La condotta realizza attività e iniziative che possono includere, fra le altre, l’organizzazione per i soci e invitati di incontri conviviali, conferenze, eventi tematici, degustazioni, corsi di cucina e di degustazione, viaggi e visite di interesse enogastronomico, mostre, saloni e ogni altra manifestazione, avvenimento o visita di natura sociale, educativa e culturale secondo la filosofia di Slow Food.

I soci attuali della condotta sono 50.

Una parte dei soci è composta da alcuni dei pescatori che si tramandano questa pesca da generazioni.